Bu çalışma; gerek hayatımın 10 yılını ülkenin hemen hemen tüm bölgelerinde -han dönemi dahil- otellerde dış bir göz olarak yaşadığım deneyimlerim, gerek turizm sektörüne duyduğum ilgi, gerekse 10...
Geleneksel gıdalar; toplumsal ritüeller, sağlıklı beslenme ve sürdürülebilir gıda gibi unsurların yanı sıra bir toplumun birlikteliğini güçlendiren canlı tarihî değerlerdir. Bir toplumun kültürel...
Turizm, dünyada hızla gelişen sektörlerden biri haline gelmiştir. İnsanların boş zamanlarının artması, ücretli izin hakkı elde etmeleri daha fazla seyahat etme imkânı sağlamıştır. Bu doğrultuda,...
Aydın Ünal, Onur Çelen, Emre Çilesiz
Mart 2023
245.00 TL
İnsanlık tarihi ile birlikte yeme içme, barınma, güvenlik ve benzeri ihtiyaçlar ortaya çıkmıştır. Zaman içerisinde insanlığın gelişmesine bağlı olarak insanlar yeni yerler görmek amacıyla seyahat...
Turizm: İlkeler, Uygulamalar, Felsefeler kitabının on ikinci basımı; turizmdeki temel kavramları, turizmi neyin mümkün kıldığını ve turizmin ulusların zenginliğinde nasıl önemli bir faktör hâline...
Başarıya ulaşmanın en etkili yollarından biri örgütlenmedir. Tüm sektörler için önem arz eden örgütlenme konusu; kırılgan ve dinamik yapısı ile ani gelişen olaylara karşı hızlı tepki gösterme...
21. yüzyılın ilk çeyreğinin sonuna gelirken pandemi, iklim değişikliği, zorunlu göç ve teknolojik inovasyon gibi nedenlerle dünya üzerinde mevcut ülkeler arasındaki güç dengelerinin hızla...
İsmail Şimşir, İlhan Sağ, Fatih Seyran
Ekim 2022
180.00 TL
Katma değeri oldukça yüksek olan sağlık turizmi uygulamalarının ülkelerin ekonomilerinde istihdam artırıcı ve gelir getirici inovatif yönleri dikkat çekmektedir. Günümüzde sağlık turizminin sıklıkla...
Kurban Ünlüönen, Arzu Kılıçlar
Eylül 2021
295.00 TL
Kitap, uzun yıllar üniversitelerde "Genel Turizm" derslerini anlatan yazarların notlarından, ders anlatımı esnasında öğrencilerinden gelen sorulardan ve mesleki tecrübelerinden oluşmaktadır.
Hem...